Farro Monococcum: Il Cereale Più Antico e Nutriente
Valori Nutrizionali del Farro Monococcum
🌾 Farro Monococcum, conosciuto anche come Farro Piccolo o Enkir, è un cereale antico con un profilo nutrizionale eccezionale:
✅ Proteine Totali: 19,30%
✅ Ceneri: 2,41%
✅ Carotenoidi: 10,40 g/Kg
✅ Vitamina E (Tocoli): 94,40 g/Kg
✅ Ceneri: 2,41%
✅ Carotenoidi: 10,40 g/Kg
✅ Vitamina E (Tocoli): 94,40 g/Kg
💎 Microelementi Essenziali:
✔️ Zinco: 50,00 mg/Kg
✔️ Manganese: 38,00 mg/Kg
✔️ Ferro: 41,70 mg/Kg
✔️ Zinco: 50,00 mg/Kg
✔️ Manganese: 38,00 mg/Kg
✔️ Ferro: 41,70 mg/Kg
Il Farro Monococcum: Un Cereale con 20.000 Anni di Storia
Il Farro Monococcum è una specie diploide, con due ariste invece delle cinque o più tipiche dei frumenti moderni. Questo cereale, tra i più antichi coltivati dall’uomo, ha origini che risalgono a oltre 20.000 anni fa, con tracce della sua coltivazione in regioni come l’attuale Turchia e Iran.
Grazie alla sua struttura genetica unica, il Farro Monococcum è naturalmente più ricco di proteine e antiossidanti rispetto ad altri cereali, contenendo da 5 a 8 volte più carotenoidi. Questi composti svolgono un ruolo fondamentale nella protezione delle cellule dai danni ossidativi, contribuendo al benessere generale dell’organismo.
Caratteristiche del Farro Monococcum
🌾 Aspetto: Chicchi di colore giallo intenso, sinonimo di alta concentrazione di carotenoidi.
👃 Sapore: Note aromatiche uniche e distintive, ideali per piatti dal gusto raffinato.
🧬 Alta Digeribilità: Alcuni studi suggeriscono che il Farro Monococcum potrebbe essere meglio tollerato da chi ha sensibilità al glutine, sebbene non sia certificato adatto ai celiaci.
👃 Sapore: Note aromatiche uniche e distintive, ideali per piatti dal gusto raffinato.
🧬 Alta Digeribilità: Alcuni studi suggeriscono che il Farro Monococcum potrebbe essere meglio tollerato da chi ha sensibilità al glutine, sebbene non sia certificato adatto ai celiaci.
Perché Scegliere il Farro Monococcum?
✔️ Fonte naturale di vitamine e minerali essenziali
✔️ Maggiore contenuto proteico rispetto al frumento moderno
✔️ Maggiore contenuto proteico rispetto al frumento moderno
✔️ Ricco di antiossidanti per il benessere cellulare
Riscopri il Gusto e i Benefici del Farro Monococcum!
Se cerchi un cereale antico, nutriente e dal sapore autentico, il Farro Monococcum è la scelta ideale. Integralo nella tua alimentazione quotidiana per un tocco di tradizione e benessere!
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