Farina di Cicerchie
FARINE BIO
Caratteristiche del prodotto:
La cicerchia è un legume abbastanza caratteristico della nostra zona, e oramai è difficile trovarla in commercio, proprio per la sua bassa produttività e considerata pianta da ortofrutta.
La cottura ad alta temperatura contribuisce a sconfiggere la potenziale tossicità della cicerchia. È necessario cuocere le cicerchie in acqua bollente.
Caratteristiche di produzione:
Le cicerchie vengono coltivate in rotazione in azienda secondo il metodo da agricoltura biologica.
Le cicerchie vengono coltivate in rotazione in azienda secondo il metodo da agricoltura biologica.
Valori nutrizionali:
- Proteine 26-30 g
- Carboidrati 48-55
- Grassi 0,5-2,5
- Fibre 4-7
Caratteristiche della confezione:
Hanno un sapore che può definirsi tra il cece e la fava, d'altronde è un ottimo ingrediente per le zuppe.